Jídelníček restaurace - Wellness Hotel Beethoven Chomutov -

Get Flash

Předkrmy

100g

Grilovaná zelenina s parmazánem a bagetkou

Mix čerstvé zeleniny grilované a pokapané panenským olivovým olejem posypané čerstvými hoblinkami parmezánu a podávané s čerstvou křupavou česnekovou bagetkou

59,-Kč

100g

Mozzarella s rajčaty a toustem

Plátky tradičního sýra mozzarella prokládané rajčátky a panenským olivovým olejem, nazdobené parmskou šunkou a rukolou. K tomu křupavý americký bylinkový toust

59,-Kč

80g

Pravé Carpaccio

syrové tenoučké plátky pravé svíčkové posypané čerstvými hoblinkami voňavého parmezánu s rukolovým salátkem, pokapané bazalkovým octem a pravým olivovým olejem. Špičkový předkrm pro milovníky a znalce.

119,-Kč

100g

Prémiová paštika s portským vínem a brusinkami

Prémiová paštika s drobnými kousky ingrediencí a portským vínem je ideální kombinací pro předkrm. Podávaná na listech salátu, zdobená brusinkovou omáčkou a plátkem pomeranče.

79,-Kč

100g

Uzený hovězí jazyk s křenovou omáčkou

Šťavnaté, na tenko krájené plátky uzeného hovězího jazyka přelité jemnou smetanovo křenovou omáčkou, chutnají v kombinaci s čerstvě pečenou bagetkou úplně ideálně.

59,-Kč

1ks

Vejce v županu na americkém toustu

Domácí receptura dvojitého opečeného toustu s taveným sýrem. Navrchu servírované vejce v županu krasné měkké konzistence.

49,-Kč

Polévky

0,3l

Brokolicová s krutony

Krémová, hutná polévka s brokolicí, smetanou, kořením a do zlatova opečenými krutony.

45,-Kč

0,3l

Bujón s vejcem

Pravý hovězí vývar pořádné síly se sázeným vejcem.

39,-Kč

0,3l

Stříbrná česnečka

Opravdu silná česneková polévka obohacená o sýr, šunku a zeleninku.

45,-Kč

0,3l

Zeleninový vývar s pečeným kapáním

Okořeněný zeleninový vývar podávaný se speciálním pečeným kapáním podávaným zvlášť.

39,-Kč

Speciality podniku

1300g

Marinovaná vepřová žebra

Pečená speciálně porcovaná a připravovaná žebra s velkým podílem masa, marinovaná v česneku, s cibulkou a kořeníčkem, lehkou česnekovou omáčkou, hořčicí, křenem a teplou smetanovo-pepřovou omáčkou a česnekovými bagetkami.

356,-Kč

750g

Masový špíz Excalibur

Grilovaná kořeněná krkovička a kýta, kuřecí prsíčka a stehenní řízeček, provoněné slaninkou a cibulkou, ozdobené grilovanými kolečky s kukuřičného klasu. Pikantní lehká česneková, hořčičná a mango-chilli omáčka. Podáváme s grilovanými plněnými brambůrkami

329,-Kč

1800g

Pečené vepřové koleno

Pořádný kus masa, přímo upravený pro tento chod, předem pečlivě marinovaný v koření a pivu, podávaný s hořčicí, čerstvým křenem, pikantním sosem, česnekovou omáčkou a pečivem.

329,-Kč

3 kusy

Tři pečená stehna na tři způsoby

Tři různá stehýnka: první upečené a zabalené do parmské šunky, přelité hříbkovou omáčkou a trhanými brambory. Druhé pečené na divoký způsob, podávané s restovaným listovým špenátem a slaninkou a třetí připravené na tradiční způsob s kořeníčkem, brambůrky

329,-Kč

3 kusy

Tři pečené křepelky na tři způsoby

Mladé křepelky, první upečená a zabalená do parmské šunky, přelitá hříbkovou omáčkou s trhanými brambory. Druhá pečená, naplněná mandlovou nádivkou, podávaná s restovaným listovým špenátem se slaninkou a třetí připravená na tradiční způsob s kořeníčkem, b

459,-Kč

Speciality podniku

3 kusy

Dvoubarevná čokoládová fontána s ovocem

Tekoucí mléčná a bílá čokoláda na dvoubarevné fontáně, do které si namáčíte čerstvé ovoce. Čokoláda na něm ztuhne a vy si tak vytvoříte každé sousto podle Vaši chuti. Připravujeme nejméně pro dvě osoby.

199,-Kč

750g

Masové Fondue

Hovězí masíčko, vepřová panenka, kuřecí prsíčka, mleté kuličky, několik studených omáček. Všechna tato masíčka si sami upravíte dne Vaší chuti. Připravujeme nejméně pro 2 osoby. Doba přípravy cca 50min.

199,-Kč

500g

Pět voňavých mletých biftečků

Jídlu dominuje mletý biftek ve tvaru želvičky plněné sýrem a klobáskou s krunýřem ze slaniny. K tomu navíc hovězí a vepřové mleté biftečky, ovoněné česnekem a majoránkou, připravené na grilu. Podávané na šťouchaných bramborách, s hořčicí, česnekovou omáčk

329,-Kč

3 kusy

Tři baby kuřátka

Mladá kuřátka, první upečené a zabalené do parmské šunky, přelité hříbkovou omáčkou s trhanými brambory. Druhé pečené, naplněné mandlovou nádivkou, podávané s restovaným listovým špenátem a slaninkou a třetí připravené na tradiční způsob s kořeníčkem, bra

459,-Kč

Hovězí maso

200g

Biftek s pravými liškami a smetanovou omáčkou

Steak z pravé svíčkové grilovaný dle vašeho přání propečený, středně propečený, nebo krkvavý, připravený na výborném koření, doplněný o smetanovou omáčku s celými pravými voňavými liškami. Rovněž doporučujeme přiobjendat trhané brambory jako přílohu.

269,-Kč

200g

Grilovaný hovězí steak s fazolovými lusky a hořčičnou omáčkou

Steak z pravé svíčkové z grilu, jemně kořeněný, zalitý lahodnou smetanovo hořčičnou omáčkou podávaný s restovanými zelenými fazolovými lusky na slanince. I tento steak Vám připravíme propečený do té úrovně, jakou si budete přát.

269,-Kč

400g

Pravý americký steak T-bone na grilu

Speciálně bourané maso pro tento steak Vám umožní, v rámci jednoho steaku ochutnat dva druhy masa najednou. Jedinečná pochoutka ke které doporučujeme objednat navíc pečenou bramboru plněnou tvarohem a pažitkou.

490,-Kč

200g

Pravý tatarský biftek na hrubo krouhaný

Šťavnaté na hrubo krouhané masíčko podáváme na speciálním prkénku se všemi potřebnými ingrediencemi. Je jen na Vás, abyste si jej dokončili dle Vaší chuti a k Vaší spokojenosti. V případě, že si s dochucením nebudete vědět rady, náš kuchař Vám toto rád pr

279,-Kč

200g

Šťavnatý steak s pravou hříbkovou omáčkou

Steak z pravé svíčkové z grilu, jemně kořeněný, přelitý teplou pravou hříbkovou omáčkou a velkými kousky hříbků, ke kterému se výborně hodí speciální trhané brambory. Vřele Vám doporučujeme je přiobjednat.

269,-Kč

Kuřecí maso

250g

Grilovaný kuřecí steak s bylinkovým máslem

Steak z kuřecíhc prsíček o příslušné síle předem poctivě marinovaný ve směsi panenského oleje a bylinek, ugrilovaný do šťavnata, zjemněný podomácku vyrobeným bylinkovým máslem. Nejlépe zkombinujte s vařeným bramborem a naší speciální smetanovou omáčkou s

159,-Kč

250g

Kuřecí ministeaky v parmské šunce s hermelínem

Ministeaky z kuřecích prsíček, pokladené hermelínem a obtočené v parmské šunce, pečené na grilu s chilli omáčkou. Vhodná příloha, kterou doporučujeme jsou naše domácí bramborové placičky namáčené do kysano-tvarohovo-smetanové omáčky s pažitkou.

159,-Kč

250g

Kuřecí stehenní řízeček přelitý divokou omáčkou

Kuřecí pikantní šťavnatý stehenní řízeček na grilu, pečený a podávaný s jemnou pikantní šťávou, čabajsou klobáskou, cibulkou, česnekem a divokým kořením. Doporučujeme s našemi trhanými bramborami, které vytvoří skvělý protipól pikantnosti kuřecího masíčka

159,-Kč

250g

Kuřecí závin přelitý bylinkovým máslem

Pokrájený kuřecí závin, opečený do zlatova, který Vám ve svém řezu nabídne pohled na krásnou barevnou náplň vytvořenou listovým špenátem, voňavou slaninkou, čerstvou papričkou. Přiložené, po domácku připravené bylinkové máslo úžesně zjemní celkový zážitek

159,-Kč

250g

Ořechové kuře s medovou omáčkou

Kuřecí prsíčka pečená na grilu přelitá domácí omáčkou z vlašských oříšků, medu a čerstvého zázvoru v kombinaci s čerstvým pomerančem. Doporučujeme se šťouchanými bramborami se slaninkou a cibulkou, které vytvoří velmi neobvyklou a lahodnou chuť.

159,-Kč

250g

Smažený kuřecí řízek trošku jinak

Netradiční řízek z kuřecích prsíček obalený nejprve ve strouhance, poté v mouce a nakonec ve šlehaném vajíčku. Výsledný vzhled i chuť jsou neobvyklé. Podávaný s kouskem rajčátka, citrónku a salátu. Doporučujeme v kombinaci s naší výtečnou domácí tatarskou

159,-Kč

Vepřové maso

250g

Grilované biftečky z vepřové panenky

Biftečky připravované na grilu, nakládané v panenském olivovém oleji se směsí bylinek, zavinuté v parmské šunce a přelité bylinkovým máslem jsou úžasným spojením chuti uzeného a grilovaného masíčka na pozadí skvělého koření.

189,-Kč

250g

Křehčený přírodní řízeček s drůbežími játry

Vepřový řízek křehčený do měkoučka a připravený na grilu společně s drůbežími jatýrky a slaninkou. Šťávička vypečená z masa a jatýrek dotváří celkovou skvělou chuť a přímo nabízí kombinaci s čerstvou bagetkou a nebo trhanými bramborami.

179,-Kč

250g

Nadívaná panenka přelitá pepřovou omáčkou

Řezy vepřové panenky, nadívané listovým špenátem a voňavou domácí slaninkou, podávané přelité jemnou pepřovou omáčkou, doplněné rajčátkem a kouskem salátu. Kombinace slaninky a špenátu provoní podávané masíčko a podtrhne jeho chuť.

198,-Kč

250g

Plněná masírovaná panenka na grilu

Jemně marinovaná grilovaná vepřová panenka plněná sušenými rajčaty a mozzarellou, přelitá bazalkovo-smetanovou omáčkou, podávaná s troškou rukoly, papriky a rajčátka, Mozzarella úžesně propojí chuť šťavnatého masíčka se sušenými rajčaty.

198,-Kč

Rybí maso

300g

Bramborové gnocchi s uzeným lososem

Sytější chod s noky a lahodným uzeným lososem, který zkombinovaný s červeným vínem, jarní cibulkou, rukolou a smetanou vytváří neuvěřitelně lahodnou kombinaci. Skvěle vyvážené ingredience nepotřebují již žádně dopolnění.

219,-Kč

300g

Lososové kousky v pikantní smetanové omáčce s troškou vína

Tento chod doporučujeme jako naši specialitu mezi dobrotami z moře. Neuvěřitelná kombinace spojující velké kousky vykostěného lososa ogrilovaného s pečlivě vybraným kořením se Vám na jazyku prolne s úžasně laděnou jemnou smetanovou pepřovou omáčkou. Lah§d

239,-Kč

300g

Steak z lososa na listovém špenátu s bylinkovo citronovou omáčkou

Lososový steak ogrilovaný s kořením a podaný na listovém špenátu se smetanou zvýrazněný bylinko-cintronovou šťávou v kombinaci s pomerančem a limetkou je lehký pokrm velmi lahodné chuti. Vhodné doplnění snad již jen opečeným toustíkem.

239,-Kč

250g

Tuňák na grilu zjemněný bylinkovým máslem

Steak z tuňáka se vyznačuje obdobnými vlastnostmi i vzhledem jako středně propečený biftek. Šťavnatý kus masa z moře zlehka počený na grilu zachová jeho přirozenou chuť a lehkost. Ideálním doplňkem by zde měl být salátek z naší nabídky.

198,-Kč

Bezmasá jídla

250g

Bramborové noky s hříbkovou omáčkou

Velké kousky pravých voňavých hříbků se semtanovo-houbovou omáčkou, zamíchané s bramborovými noky, to je jednoduše pochoutka.

119,-Kč

300g

Domácí bramborové placky plněné špenátem s kysanou smetanou

Pravé domácí bramborové placky zjemněné máslem, naplněné lahodně lehkou náplní listového špenátu a smetany, podávané s tvarohovou pažitkovou zálivkou.

98,-Kč

250g

Gratinovaná brokolice směsí sýrů s bylinkovou omáčkou

Miska se zapenčenou gratinovanou čerstvou brokolicí, která je zkombinovaná a pokladená čtyřmi druhy sýra, navíc dochucená smetanou.

111,-Kč

150g

Smažená sýrová variace s domácí tatarskou omáčkou

Eidamský sýr, zrajcí hermelínový sýr a niva upravené v trojobalu. Podáváme s naší domácí tatarskou omáčkou.

99,-Kč

300g

Smažená sýrová variace s domácí tatarskou omáčkou

Eidamský sýr, zrajcí hermelínový sýr a niva upravené v trojobalu. Podáváme s naší domácí tatarskou omáčkou.

159,-Kč

Bezmasá jídla

200g

Dušená zeleninka na másle

Různorodá barevná zeleninka restovaná a dušená na másle posypaná hoblinkami parmezánu je vhodná nejen jako samostatný chod, ale i jako příloha k pikantnímu jídlu.

98,-Kč

2 ks

Palačinka plněná listovým špenátem a gervais náplní

Naše domácí palačinka jemně osolená a naplněná náplní z lehého gervais sýra a listového špenátu, seříznutá, stočená a připravená pro Vás.

98,-Kč

2 ks

Pečená brambora plněná tvarohem a pažitkou

SPeciální odrůda brambory ve slupce naplněná směsí tvarohu, kysané smetany, pažitky, doplněná rajčátkem a kouskem salátu.

98,-Kč

200g

Zapečená brokolice s kukuřicí a mozzarellou

Plná miska čerstvé brokolice zapečená se smetanou a kukuřicí, pokladená čerstvou mozzarellou a jemně okořeněná. Lehounká zdravá bašta.

98,-Kč

Saláty

200g

Míchané trhané salátky s grilovaným kuřecím masíčkem a pikantním dressingem

Tři druhy trhaných salátků s restovanými akořeněnými medailonky kuřecího masa, podávané s pikantním dressingem. K tomu samostatně servírovaný pokantní dressing.

119,-Kč

200g

Řecký salát podávaný se sýrem feta

Rajčátka, okurka, olivy a šalotka pokrájené na velké kousky. K tomu řecký sýr feta rovněž na kousky a panenský olivový olej s limetkou a oreganem, který vše chuťově spojí.

98,-Kč

200g

Šopský salát s pravým balkánským sýrem a panenským olivovým olejem

Míchaná čerstvá zelenina krájená na větší kousky, pokapaná pravým panenským olivovým olejem aposypaná pravým balkánským sýrem.

98,-Kč

200g

Těstovinový salát s kuřecím masíčkem a vlašskými ořechy

Ogrilované kuřecí masíčko smíchané s těstovinami, troškou majinézy, kořením, vlašskými ořechy, dochucené bylinkami a podávané za studena.

109,-Kč

200g

Trhaný salátek s rajčaty, mozzarellou, parmskou šunkou a dressingem

Čerstvě trhaný ledový salátek s pravou italskou mozzarellou, rajčátky, prokládaný parmskou šunkou, která dodává nezapomenutelnou chuť. Přelitý lahodným podomácku připraveným dressingem.

139,-Kč

Dezerty

100g

Banán v čokoládě se šlehačkou a zmrzlinou

Po říznutí do našeho banánu, naplněného teplou čokoládou, začne jeho sladký obsah zlehka vytékat ven. Dozdobený šlehačkou a pomerančem přímo láka k nakousnutí.

79,-Kč

2 ks

Francouzské palačinky

Podomácku připravované nazdobené palačinky Vám podáme s náplní, kterou si sami vyberete z naší nabídky: 1) s nutelou 5) s marmeládou a čerstvým ovocem 2) s medem a ořechy 6) s tvarohovou náplní a pomerančem 3) s

65,-Kč

1ks

Jablko v županu

Námi upečené, denně připravované, lahodné jablko zabalené v podomácku připraveném listovém těstě, nazdobené šlehačkou. Podávaná porce Vás mile překvapí.

79,-Kč

100g

Teplé maliny s vanilkovou zmrzlinou

Kopečky lahodné studené vanilkové zmrzliny přelité zálivkou, pečlivě připravenou z lesního ovoce a smetany.

79,-Kč

100g

Zapečená čokoláda s mandlemi

Miska pravé čokolády zapečená s troškou másla a zdobená mandlemi. Opravdová pochoutka pro milovníky sladkých jídel.

79,-Kč

Přílohy a omáčky

250g

Americké brambory

39,-Kč

1ks

Bagetka

15,-Kč

200g

Brokolice na bylinkovém máslíčku

49,-Kč

4ks

Domácí bramborové placičky

29,-Kč

250g

Farmářské hranolky

39,-Kč

250g

Krokety či pusinky

39,-Kč

150g

Orestovaná zeleninka na olivovém oleji

49,-Kč

150g

Restované fazolové lusky na slanině

35,-Kč

150g

Restovaný listový špenát s česnekem a slaninkou

29,-Kč

250g

Šťouchané brambory se slaninkou a cibulí a čerstvou pažitkou

39,-Kč

1ks

Teplá křupavá bagetka potřená bylinkovým nebo česnekovým máslem

22,-Kč

250g

Trhané bramabory se slaninkou a cibulí

Trhané brmabory se slaninkou a cibulí

49,-Kč

200g

Vařené brambůrky

29,-Kč

Přílohy a omáčky

1dcl

Hořčičná

22,-Kč

1dcl

Hříbková

22,-Kč

1dcl

Křenová

22,-Kč

1dcl

Pepřová

22,-Kč

1dcl

Smetanová

22,-Kč

1dcl

Smetanová s hříbky

22,-Kč

Přílohy a omáčky

0,5dcl

Česneková

19,-Kč

0,5dcl

Chilli omáčka

19,-Kč

0,5dcl

Hořčicová

19,-Kč

0,5dcl

Kysano-tvarohovo-smetanová

19,-Kč

0,5dcl

Mango-chill

19,-Kč

0,5dcl

Tatarská

19,-Kč

Nápojový lístek - Piva

0,33l

Birell nealko pivo (láhev)

25,-Kč

0,33l

Pilsner Urquell (láhev)

39,-Kč

Nápojový lístek - Lihoviny

0,04l

Absinth

60,-Kč

0,04l

Absolut vodka

65,-Kč

0,04l

Absolut vodka Vanilia

65,-Kč

0,04l

Bacardi rum

65,-Kč

0,04l

Beefeater Gin

65,-Kč

0,04l

Berentzen

45,-Kč

0,04l

Captain Morgan Black

65,-Kč

0,04l

Captain Morgan Spiced

65,-Kč

0,04l

Finlandia vodka

65,-Kč

0,04l

Finlandia vodka Cranberry

65,-Kč

0,04l

Malinovice

55,-Kč

0,04l

Slivovice

55,-Kč

0,04l

Spiš hruška

59,-Kč

0,04l

Tequila Olmeca stříbrná

65,-Kč

0,04l

Tequila Olmeca zlatá

75,-Kč

0,04l

Tequila Sierra stříbrná

59,-Kč

0,04l

Tequila Sierra zlatá

65,-Kč

0,04l

Tuzemák

40,-Kč

Nápojový lístek - Likéry

0,04l

Baileys

70,-Kč

0,04l

Becherovka

45,-Kč

0,04l

Becherovka lemond

45,-Kč

0,04l

Fernet Stock

45,-Kč

0,04l

Fernet stock citrus

45,-Kč

0,04l

Jägermaister

70,-Kč

0,04l

Peprmintový likér

40,-Kč

0,04l

Vaječný likér

40,-Kč

Nápojový lístek - Whisky a Bourbony

0,04l

Ballantines

75,-Kč

0,04l

Ballantines 12 YO

95,-Kč

0,04l

Black Velvet

65,-Kč

0,04l

Chivas Regal

75,-Kč

0,04l

Grant´s

75,-Kč

0,04l

J. Walker

75,-Kč

0,04l

J. Walker 12 YO

95,-Kč

0,04l

Jack Daniel´s

75,-Kč

0,04l

Jack Daniel´s single Barr

145,-Kč

0,04l

Jameson

75,-Kč

0,04l

Jim Beam

75,-Kč

0,04l

Jim Beam Black

95,-Kč

0,04l

Passport

75,-Kč

0,04l

Tullamore Dew

75,-Kč

Nápojový lístek - Koňaky

0,04l

Martel VS

75,-Kč

0,04l

Metaxa*****

85,-Kč

0,04l

Metaxa*******

105,-Kč

Nápojový lístek - Aperitivy

0,01l

Cinzano Bianco

24,-Kč

0,01l

Cinzano Dry

24,-Kč

0,01l

Cinzano Rosso

24,-Kč

Nápojový lístek - Vína rozlévaná

0,2l

Víno bílé Müller Thurgau

30,-Kč

0,2l

Víno červené Frankovka

39,-Kč

Nápojový lístek - Vína lahvová a Sekty

0,7

Jakostní vína a sekty dle nabídky našich vinných listů

280,-Kč

Nápojový lístek- nealkoholické nápoje

0,2l

Bonaqua

25,-Kč

0,2l

Cappy

Cappy - různé druhy

29,-Kč

0,2l

Coca Cola

29,-Kč

0,2l

Ed Hardy

49,-Kč

0,2l

Fanta

29,-Kč

0,2l

Kinley tonic

29,-Kč

0,2l

Nestea ledový čaj

Nestea ledový čaj - různé druhy

29,-Kč

0,2l

Red Bull

59,-Kč

0,2l

Sprite

29,-Kč

Nápojový lístek - Káva Porto Cafe

šálek

Espresso

35,-Kč

Nápojový lístek - Čaje