Medailonky z vepřové panenky s krémovým krupotem a restovanou růžičkovou kapustou

Restovaná husí játra s rozmarýnem, šalotkou a červeným vínem, celozrnná bagetka

Lasagne s telecím ragů na šalvěji a bílém víně, zapečené bešamelem a mozzarellou

Grilované kalamáry s česnekovým máslem, pečenými cherry rajčaty, černými olivami a opečenými crostýnami

Roládka z vykostěného kuřete s karotkovým pyré a bramborovými rosty

Medailonky z vepřové panenky s krémovým krupotem a restovanou růžičkovou kapustou

Tomatová polévka s bazalkou

Krkovička s dýňovým pyré a opečeným bramborem

Kuřecí vývar s domácími nudlemi

Steak z norského lososa, bylinkový cous-cous

Krutí prsa, opečená polenta a celerové pyré

Carpaccio z červené řepy se sýrem Feta

Čokoládové suflé

Hovězí kližka

Burger s trhaným telecím masem, červené zelí

Špagety se zelenými olivami, rajčaty a chapadly chobotnice

Špagety se zelenými olivami, rajčaty a kousky chobotnice

Jehněčí žebírka s curry kuskusem

Losos s kukuřičnou polentou

Lívance s lesními plody

Vegetariánský zeleninový Tatar s kozím sýrem a toustíky

Pečená vepřová krkovička na šalvěji a bílém víně s restovanými žampiony a divokou rýží

Kuřecí prso obalované v Pancette, bramborový závin, fazolové lusky

Jogurtová panna cotta s lesním ovocem

Gratinovaný fenykl a čekanka Endivie, mozzarella, balzamiková redukce

Tortilly plněné nářezem z pečené růžové vepřové panenky s ledovým slátem, karamelizovaná červená cibule v hnědém cukru, majonéza s limetkovou kůrou

Krůtí prsa sous-vide s bramborovým pyré se smetanou a květákem vařeným v zeleninovém vývaru a kari

Grilované filátko z candáta s tymiánem, kouřovou solí, restovanou cuketou a cizrnovým falafelem

Banánový koláč s vanilkovou zmrzlinou

Pomalu dušená hovězí kližka s hříbkovou omáčkou a špenátovými knedlíky

SEA FOOD variace – chobotnice, krevety black tiger, irské mušle a medailonky z grilované mořské štiky, pařížské brambory

Čokoládový Sacher dort s meruňkovou zavařeninou a šlehačkou

Variace roastbeefu z husích prsou v pomerančovém extraktu a balzamikové redukci, smažené kachní krokety se zázvorem, meruňkovo tomatové chutney

Pomalu pečené králičí stehno na tymiánu a česneku s opečeným bulgurovým nákypem a chipsy z pancetty

Uzená Davelská šunka, bramborové pyré s hráškem, baby karotka na francouzském másle

Jemný dýňový krém s noky a kysanou smetanou

Domácí sépiové tagliatelle s koktejlovými krevetami a citrónovou omáčkou

Grilovaná kuřecí prsa se špagetami s pestem Genovese a rukolou

Pistáciová zmrzlina s višňovou omáčkou a skořicovým piškotem

Asijská kachní polévka s rýžovými nudlemi, masem a výhonky

Růžová vepřová panenka na rizotu s hlívou ústřičnou a konfitovaným česnekem

Terinka z kozího sýru s tomatovým sorbete, a salátkem frisse, ředkviček a výhonků z červené řepy

Fish & Chips – smažená třeska v pivním těstíčku s hranolkami a domácí tatarskou omáčkou

Carpaccio ze žlutoploutvého tuňáka s lososovým kaviárem ROE, wasabi želé a praženým sezamem

Penne Rigatone s krůtím masem, brokolicí a Gorgonzolovou omáčkou

Roláda plněná telecí a vepřovou fáší, vařené brambory s Duo fazolkami, přelité přepuštěným máslem

Francouzském Creme Brulée s karamelizovaným cukrem

Pečený filet z lososa s omáčkou z citronové trávy, rýžové nudle s koriandrem a česnekem

Grilované kuřecí PRSO SUPREME na tymiánu s restovanou středomořskou zeleninou

Bažantí prsa ve špeku s povidlovou omáčkou a bramborovými škubánky

Polévka – kuře v hrnci s vaječnými fleky

Smažení šneci ve strouhance s česnekem

Pašík – sulc, škvarky vařené maso s křenem a žitný chléb

Ananasové carpaccio s domácí borůvkovou zmrzlinou a kousky italské čokolády

Marinované uzené Tofu v sojové omáčce, okurkové sushi (12ks) s wasabi a nakládaným zázvorem

Pomalu dušený telecí krk v omáčce z balzamikového octa se šalotkou, cous-cous

Pomalu-pečené-francouzské-kachní-stehno-na-tymiánu-a-bílém-víně-s-vlažným-salátem-z-barevné-čočky-karotky-a-kořeněného-salámu

Jelení ragů na červeném Portském víně s opékaným celerem, těstovinové noky s muškátovým oříškem

Bylinkový krém s lososovou terinkou

Hovězí steak Ball tip s grilovanými kukuřičnými klasy a bramborovými plátky gorgonzolovou omáčkou

Telecí cheeseburger s čedarem, rukolou, smaženou cibulí, remuládou z kaparů a dijonské hořčice, Julienne

Kuřecí prso Supreme plněné kuřecí fáší, tuřínové pyré a pohankové placičky

Domácí cannelloni plněné dýňovou nádivkou zapečené mozzarellou s restovanou cuketou

Grilovaná vepřová krkovička, cizrnové ragú s pečenou paprikou, dip z máty a řeckého jogurtu

Králičí stehno v tomatech s černými olivami a šalotkou, divoká rýže

Lívanečky s kokosového mléka se zmrzlinou z vlašských ořechů a sladko kysanou smetanou

Na páře vařená rolka z Platýse Baltického se šalvějovým máslem, bramborové pyré se smetanou

Francouzský QUICHE- špenátový koláč s krůtím masem zapečený v sýru, dip z řepíkatého celeru

Korejská žebírka na sezamu s chilli papričkami a sójovou omáčkou, jasmínová rýže

Specialita: Uzený hovězí jazyk s fazolovými lusky na smetaně, šťouchané brambory

Jablka v županu s domácí šlehačkou